Sabines Speckdatteln 

Rezept von Sabine Triebert / Frank`s`Oliven

Für 4 Portionen (als Vorspeise)

Die Zutaten

8 Medjool-Datteln, 8 kleine Zweige Rosmarin, ca. 30 g Feta, 8 dünn geschnittene Speckscheiben

Die Zubereitung

Die Datteln auf einer Seite der Länge nach aufschneiden, den Kern entfernen. Mit Feta füllen und einen Rosmarinzweig dazwischen legen.
Die Datteln mit einer Scheibe Speck unwickeln. Eventuell mit einem Holzstäbchen befestigen. Im Ofen bei 160 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen, warm servieren.