SUPPEN

Französische Fischsuppe
5,00 €

Fischsuppe de Luxe
Safran / Kabeljau / Jakobsmuschel / Garnele / Crostini / Rouille
11,00 €

Buttermilchschaumsuppe
geräucherte Entenbrust / Pfifferlinge / Zitrusaromen
8,00 €

Gazpacho „Andaluz“
Garnele/Gurke 
7,50 €


VORSPEISEN

 

Garnelen
Burrata / Tomate / Himbeere / Basilikum
16,00 €

Kalbs-Tartar
Thunfischcreme / Focaccia
17,00 €

Jakobsmuscheln
Curry-Vinaigrette / Zucchinispaghetti / Minze
15,00 €

Lachscarpaccio
Dill / Limette
15,00 €

Thunfisch Tartar
Granny Smith / Avocado 17,00 €

FISCH VOM GRILL

 

Fischvariation
verschiedene Fisch und Edelfischfilets / Knoblauchöl
13,00 €

Fischvariation de Luxe
Edelfischfilets / Jakobsmuschel / Garnele / Sepia / Knoblauchöl
17,50 €

Super Sashimi Thunfischsteak
23,00 €

QSFP Glen Douglas Lachssteak
15,00 €

Wolfsbarsch – Loup de Mer
im Ganzen
19,00 €

Saibling aus Thaur
3,50€ /100g

Seeforelle aus Thaur
4,50€ /100g

 

BEILAGEN

Marktgemüse
4,00 €

Eierschwammerl Risotto mit Rosmarin
8,00 €

Gemischter Salat
4,50 €

Safranreis
4,00 €

Ratatouille
5,00 €

Kräuter-Kartoffel
3,50 €

Brot
1,00 €

FLEISCHSPEZIALITÄTEN

Campo Beef Entrecoté
(G/A/L/O) 
Lavendeljus/ Gemüsegröstl “Provencale”
26,00 €

QSFP-Maresin Maisperlhuhn
(G/A/L/O/H/N) 
Spargelcurry/ Cous-Cous
23,00€

 

KRUSTEN & SCHALENTIERE

 

Austern
Fines de Claire (O/R/L) 2,00€
Special de Claire Gillardeau (O/R/L) 4,00€

Weitere Austernsorten saisonal in unserer Fischtheke
Unsere Austern werden mit Amalfi-Zitrone und Schalottenvinaigrette serviert.

 

Jakobsmuscheln
Blattsalat / Balsamico / Tomate / Gurke / Radieschen / Paprika
23,00 €

FrischeParadies Garnelen
Blattsalat / Balsamico / Tomate / Gurke / Radieschen / Paprika
19,50 €

Miesmuscheln „Marinière“
Weisswein / Kräuter / Knoblauch
12,00 €

Kleine Portion „Mariniére“
8,00 €

Miesmuscheln „Baskische Art”
 
Tomatensauce / Chorizo / Paprika 
14,00 €

 

SPEZIALITÄTEN

Wolfsbarschfilet
Eierschwammerlgulasch / Topfen-Serviettenknödel / Sauerrahm
25,00 €

 

Steak vom Super Sashimi Thunfisch
Amalfizitronensauce / Wasabignocchi / Karotte / Pfirsich
29,00 €

 

QSFP-Bretagne Seeteufelrücken
Safran / Verjussauce / Paprika / Quinoa
28,00 €

 

Sepia / Garnele „a la Plancha“
Spitzpaprika / Jungzwiebeln / Amalfi Zitrone
22,00 €

 

Jakobsmuschel - Garnele
Krustentierjus / Risotto Verde / Koriander
28,00 €

 

Fischplatte „Mediterrane“
Halber Wolfsbarsch / Fischfilets / Garnele / Sepia /
Grillgemüse/ Cremolata
27,00 €

 

NUDELGERICHTE


Rinderfiletstreifen

Tagliatelle / Eierschwammerl / Salzzitrone / Estragon
19,00 €


Vongole Verachi
Spaghetti / Tomaten / Kräuter
15,00 €
 
Super Sashimi Thunfisch
Spaghetti / Soja / Ingwer / Chilli / Limette 
17,00 €


Garnelen

Tagliatelle / Balsamico / Tomatensugo / Blattspinat
16,00 €

 

DESSERTS


Creme Bruleé

Tahiti Vanille / Himbeeren / Popcorn
8,00 €

 
Trio vom Tiroler Topfen
Marille / Sorbet
9,00 €

 

Dessert Variation
9,50 €

 

Schokoladeküchlein mit flüssigem Kern
Birnenragout / Birnensorbet / Vanillesahne
8,50 €

 

Sorbet Trilogie
6,80 €

 

Kleine Käseauswahl
Marillen Chutney / Feigensenf
8,00 €

Die Preise können aufgrund tagesaktueller Fischpreise variieren

Die Allergen-Kennzeichnung
A für glutenhaltiges Getreide
B für Krebstiere- und –erzeugnisse
C für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
E für Erdnüsse und –erzeugnisse F für Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
G für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
L für Sellerie und –erzeugnisse 
M für Senf- und Senferzeugnisse
N für Sesam-Samen und –erzeugnisse
O für Schwefeldioxid und –erzeugnisse
P für Lupinen und daraus hergestellte Produkte
R für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse