Speisekarte

Pfeffer-Thunfisch Tataki
Soja Nussbutter / Spargel / Stangensellerie 
15,00 €

Garnele
Karotten-Koriander Glace / Karotten / Marille
15,00 €

Tartar vom Cult Beef
Senfeis / geräucherte Creme fraiche / Crostini
16,00 €

Jakobsmuscheln gegrillt
Tomate / Büffel Mozzarella / Honig-Tomateneis
16,00 €

Französische Fischsuppe
6,50 €

Fischsuppe de Luxe
Safran / Kabeljau / Jakobsmuschel / Garnele / Crostini / Rouille
11,00 €

Spargelcremesuppe
Jakobsmuschel / Frischkäse / Parmesan
8,50 €

Artischockencremesuppe
Garnelentartar / Erbsen
7,50 €

Fischvariation
verschiedene Fisch- und Edelfischfilets / Knoblauchöl
14,50 €

Fischvariation de Luxe
Edelfischfilets / Jakobsmuschel / Garnele / Sepia / Aioli
18,50 €

Super Sashimi Thunfischsteak
24,00 €

QSFP Glen Douglas Lachssteak
19,00 €

Wolfsbarsch
im Ganzen
19,00 €

Jakobsmuscheln gegrillt
serviert mit unserer Sauce Rouille
18,00 €


Garnelen gegrillt
serviert mit unserer Sauce Rouille
18,00 €

Marktgemüse
4,50 €

Spargel-Zitronen-Risotto
9,00 €

Gemischter Salat
4,50 €

Ratatouille
5,50 €

Kräuter-Kartoffeln
4,00 €

Brot
1,00 €

Spaghetti Vongole Verachi
Tomaten / Kräuter / Knoblauch
16,50 €

Tagliatelle mit Shrimps
Zitrus-Aromen-Sauce
19,00 €

Paprika-Tagliatelle
Chorizo / Meeresfrüchte / Erbsen 
18,00 €

Seeteufelmedaillon
Blätterteig / Kamillenschaumsauce / Spargelrisotto 
29,00 €

QSFP Kabeljau
Krenkruste / Verjus Sauce / Radieschen / Schnittlauch-Kartoffelpüree
27,00 €

QSFP Thunfischsteak
Tomaten / Pfirsich / Ricotta / Zitronen-Fettuccine 
28,00 €

Langustenschwanz
Passionsfrucht-Hummerschaum / Garnelen-Kroketten / Chicorée
28,00 €

Bio Rinderrückensteak
Pfefferglacè / Gemüse / Oliven-Kartoffelpüree
28,00 €

Marisin Maishuhnbrust
Apfel-Hoisinsauce / Pink-Curry Topfenknöderl / Reiscreme / Gemüse
27,00 €

Pfirsich Melba
Weißes Schokoladeneis / Himbeeren 
8,00 €

Cheesecake
Erdbeeren / Rhabarber / Erdbeereis
9,50 €

Kürbiskernöl-Biskuit
Sauerrahmeis / Schokolade / Waldbeeren
9,00 €

Dreierlei Sorbet
Früchte und Soßen
8,00 €

Käsevariation Capriz
Marille / Schüttelbrot
10,00 €

Käsevariation Capriz
Marille / Schüttelbrot
10,00 €