Speisekarte
Hochwertige Produkte, schonende Zubereitung, kreative Küche – entdecken Sie das Speisenangebot im Restaurant Fischiff. Unsere Karte wechselt regelmäßig, ganz spezielle Besonderheiten bietet zudem unsere Tageskarte.
Tartar vom CULT Beef
Creme Isigny geräuchert / Topinambur / Kräuterseitling / gepickelte Zwiebel
17,00 €
Lachstartar
Jalapeño-Pfirsichnage / Flugmango / Reischips
17,00 €
Wolfsbarschfilet
Yuzu Beurre Blanc / Zucchinicreme / Kapern / eingelegte Zwiebel
17,00 €
Garnele
Himbeere / Tomaten / Burrata / Basilikum
18,00 €
Französische Fischsuppe
7,00 €
Französische Fischsuppe de Luxe
Safran / Kabeljau / Jakobsmuschel / Garnele / Crostini / Rouille
11,50 €
Artischockencremesuppe
Oktopus / Gyoza / Ratatouille
9,50 €
Buttermilchschaumsuppe
Thunfisch / Rote Beete / Liebstöckel
9,50 €
Fischvariation
verschiedene Edelfischfilets / Aioli
15,50 €
Fischvariation de Luxe
Edelfischfilets / Jakobsmuschel / Garnele / Sepia / Aioli
19,50 €
QSFP Super Sashimi Thunfischsteak
24,00 €
QSFP Glen Douglas Lachssteak
22,00 €
Wolfsbarsch
im Ganzen
19,00 €
Jakobsmuscheln gegrillt
serviert mit unserer Sauce Rouille
18,00 €
Garnelen gegrillt
serviert mit unserer Sauce Rouille
18,00 €
Auf Anfrage bereiten wir gerne den Fische Ihrer Wahl
aus unserer Fischtheke für Sie zu.
Ratatouille
6,50 €
Salzzitronen-Kartoffelpüree
6,50 €
Blattsalat
Himbeer-Balsamdressing / Tomate / Gurke / Radieschen / Kresse
5,00 €
Kräuter-Kartoffeln
4,00 €
Brot
1,20 €
Tagliatelle mit Garnelen
Weißer Portwein / Pistazienpesto / Pistazienschmelz
17,00 €
Fettuccine Frutti di Mare
Jakobsmuschel / Garnele / Sepia / Venusmuschel / Miesmuschel /
Tomaten / Kräuter / Knoblauch
19,00 €
Fettuccine Sashimi Thunfischfilet
Soja-Ingwer-Zitronensud
18,50 €
Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen
Roter Portwein / Pilze / Blattspinat
17,00 €
Goldbrasse-Oktopus
Tomatensoße / Nussbutter Kartoffel / Blattspinat
30,00 €
Seeteufel
Miso-Samtsoße / Karotte / Vadouvan-Linsengemüse Papaya / Tamarinde
30,00 €
QSFP Wolfsbarschfilet
Ziegenkäsesoße / Frühlingsrisotto / konfierte Tomate
29,00 €
CULT Rinderfilet
Hibiskusglace / Salzzitronen-Kartoffelpüree / Pak Choi/ Rosmarin
36,00 €
Kalbsrahmgulasch
Creme Isigny / Topfen-Grapefruitspätzle / Erbsenmousseline
27,00 €
Barberieentenbrust
Purple Curryjus / Kokosgnocchi / Auberginen-Pilz-Samosa
28,00 €
Bouchot Muscheln mariniere
Weißwein-Lauch-Knoblauchsud
15,50 €
Bouchot Muscheln Kokos-Tomatensud
Kokos / Tomaten / Zitronengras
16,50 €
Auster Fin de Claire
Rote-Zwiebel-Vinaigrette
2,99 € / Stk
Auster Tsarskaya
Rote-Zwiebel-Vinaigrette
3,99 € / Stk
Auster Gillardeau
Rote-Zwiebel-Vinaigrette
4,99 € / Stk
Lauwarmer Schokokuchen mit Kern
fermentierter Rhabarber / Erdbeer-Joghurt-rosa-Pfeffer-Eis
9,00 €
Crème bruleé
Tahitivanille / Flugmango
9,00 €
Topfenstrudel
Pina Colada Sorbet / Exotischer Fruchtsalat / Kokoscrumble
9,00 €
Weißes Schokoladenmousse
Weiße Schokolade / Melone / Pflaumenwein /Joghurteis
9,00 €
Käsevariation
Büffelmilch Camembert / Capriz Schüttelbrotkäse / Florette Ziegenkäse | Trauben / Schüttelbrot / Feigensenf 9,50 €
Die Preise können aufgrund tagesaktueller Fischpreise variieren
Liebe Gäste, unser Personal informiert Sie gerne über etwaige Inhaltsstoffe und Allergene unserer frisch zubereiteten Speisen.
Die Allergen-Kennzeichnung
A für glutenhaltiges Getreide
B für Krebstiere- und –erzeugnisse
C für Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
D für Fisch- und Fischerzeugnisse (außer Fischgelatine)
E für Erdnüsse und –erzeugnisse F für Soja (-bohnen) und –erzeugnisse
G für Milch und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
H für Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse
L für Sellerie und –erzeugnisse
M für Senf- und Senferzeugnisse
N für Sesam-Samen und –erzeugnisse
O für Schwefeldioxid und –erzeugnisse
P für Lupinen und daraus hergestellte Produkte
R für Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus hergestellte Erzeugnisse